Спиральная тестомесильная машина GEMLUX GHS 10

Спиральная тестомесильная машина GEMLUX GHS 10

Спиральный тестомес Gemlux GHS 10 предназначен для замеса дрожжевого теста из пшеничной и ржаной муки в пиццериях, небольших пекарнях, кондитерских цехах и т.п. Он оснащен несъемной дежой (диаметр 260 мм, объем 10 л), фиксированной рабочей головкой и односкоростным двигателем (90 об/мин). Оборудование снабжено роликами и предназначено для напольной установки.

В процессе работы крюк тестомесильной машины вращается в одном направлении, дежа - в другом. Это делает замес теста более равномерным. Специальный тестоделительный стержень не позволяет тесту наматываться на крюк. Дежа, крюк и стержень изготовлены из пищевой нержавеющей стали.

Разовая загрузка дежи – до 8 кг теста. Время замеса задается при помощи 30-минутного электромеханического таймера. С учетом средней длительности замеса 10-12 минут производительность тестомеса Gemlux GHS 10 составляет около 35 кг/ч.

Оборудование изготовлено в Италии из высококачественных материалов и компонентов и отличается надежностью конструкции и длительным сроком службы.